Entre Pastos e Leite

Na Terceira, grande parte da paisagem foi desenhada pela agricultura.

Os campos verdes, divididos por muros de pedra vulcânica, acompanham-nos praticamente por toda a ilha. Neles encontramos uma presença quase constante: o gado.

O clima ameno, a humidade e a abundância de pastagens criaram condições particularmente favoráveis para a produção de leite. Mas a agricultura terceirense nem sempre viveu sobretudo da pecuária.

Ao longo da história, a ilha produziu cereais, pastel, laranjas e outros produtos que tiveram importância na economia açoriana. Foi sobretudo durante o século XX que a produção leiteira ganhou um peso cada vez maior.

Uma das imagens mais características do interior da Terceira é a ordenha realizada diretamente nas pastagens. Em vez de todas as vacas serem conduzidas diariamente a um estábulo, equipamentos móveis permitem realizar parte do trabalho junto dos próprios animais.

E depois estão os muros.

Construídos com pedra retirada dos terrenos, dividem propriedades, organizam as pastagens e ajudam a proteger do vento.

Sabia que…?

Vista da Serra do Cume, esta divisão dos campos transforma-se numa das paisagens mais famosas da Terceira.

As centenas de parcelas verdes, separadas por muros e sebes, formam aquilo a que muitos chamam a Manta de Retalhos.

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